Orkiestra Symfoniczna
W każdym roku akademickim Orkiestra Symfoniczna koncertuje niemal co miesiąc, prezentując około dziesięciu różnych programów koncertowych. Szeroki wachlarz wykonywanych przez nią dzieł od baroku po współczesność (Haydn, Mozart, Beethoven, Mendelssohn, Schubert, Berlioz, Brahms, Czajkowski, Dvořak, Mahler, Prokofiew, Szostakowicz, Bartok, Penderecki) służy zdobywaniu przez studentów najwyższych umiejętności w dziedzinie gry zespołowej. Orkiestra brała udział w prawykonaniach utworów kompozytorów związanych między innymi z „Krakowską Szkołą Kompozytorską”: Krystyny Moszumańskiej-Nazar, Zbigniewa Bujarskiego, Marka Stachowskiego, Wojciecha Widłaka czy Adama Walacińskiego.
Z Orkiestrą Symfoniczną AMKP współpracowało grono wybitnych dyrygentów, m.in.: Jerzy Katlewicz, Jerzy Maksymiuk, Antoni Wit, Helmut Rilling, Tadeusz Strugała czy Neville Marriner. Krzysztof Penderecki prowadził z nią wykonania swoich własnych kompozycji.
Wśród dotychczasowych nagrań Orkiestry znajdują się płyty z V Symfonią Piotra Czajkowskiego, Symfonią „Polonia” I.J. Paderewskiego, a także z utworami kompozytorów krakowskich. Do tradycji należą wykonania utworów oratoryjnych we współpracy z Chórem i solistami – studentami Wydziału Wokalno-Aktorskiego.
W minionych dekadach Orkiestrą kierowali m.in. Krzysztof Missona, Wojciech Czepiel, Paweł Przytocki, Rafał Jacek Delekta, Tomasz Tokarczyk. Od października 2024 prowadzi ją prof. dr hab. Rafał Jacek Delekta.