Pianista, kompozytor. Obecny kierownik Katedry Jazzu, związany z nią od początku jej istnienia.
Od lat uznawany za jednego z najlepszych polskich pianistów jazzowych. Okrzyknięty cudownym dzieckiem, kiedy w wieku 10 i 11 lat grał koncerty fortepianowe Haydna i Beethovena z orkiestrą filharmonii w Rybniku.
Profesjonalną karierę rozpoczynał w zespołach Janusza Muniaka i Jarka Śmietany już podczas studiów na Wydziale Jazzu i Muzyki Rozrywkowej w Katowicach. Laureat wielu renomowanych międzynarodowych konkursów jazzowych, m.in. Jazz Juniors, Międzynarodowego Konkursu Improwizacji Jazzowej, Jazz nad Odrą (nagroda indywidualna dla najlepszego instrumentalisty), Pomorska Jesień Jazzowa („Klucz do kariery“). Współpracował z wieloma artystami polskiego i światowego jazzu i nie tylko, w tym gronie znajdują się, m.in.: Stephen Riley, Billy Hart, Dayna Stephens, Gary Bartz, Nigel Kennedy, Tomasz Stańko, Jeff Beck, Urszula Dudziak, Jan Ptaszyn Wróblewski, Tomasz Szukalski, Ewa Bem, Aga Zaryan i wielu innych. Ma na swoim koncie 9 autorskich płyt, w tym nominacje do nagrody Fryderyk za najlepszy album jazzowy roku. Jako pierwszy Polak znalazł się w gronie artystów renomowanej hiszpańskiej wytwórni FreshSoundRecords (gdzie możemy znaleźć takie nazwiska jak Brad Mehldau czy Chris Cheek). Już po pierwszej płycie Trio „Yearning” wydanej w 2001 krytycy nie szczędzili ciepłych słów: „To jeden z najciekawszych debiutanckich albumów, trio złożone z młodych polskich muzyków zbudowało nastrój godny największych osiągnięć w swym gatunku” (European Jazz Magazine „Jazz Forum”). Po koncercie młodego Trio w renomowanym Jazz-Schmiede w Dusseldorfie niemiecka prasa zatytułowała artykuł relacjonujący to wydarzenie wymownym nagłówkiem „czapki z głów”. Ostatnim autorskim albumem „Human Things” wydanym w marcu 2018 roku, Piotr Wyleżoł pisze nowy rozdział w legendarnej serii Polish Jazz, najbardziej znaczącego wydawnictwa w historii polskiego jazzu. Po występie na London Jazz Festival londyńska prasa napisała:
„Piotr Wyleżoł to jeden z największych talentów pianistyki europejskiej”.

Piotr Wyleżoł występował w kilkudziesięciu krajach świata, właściwie na wszystkich kontynentach. Prezentował swoje zespoły na wielu renomowanych festiwalach, jak choćby Jazz Baltica, Leverkusen Jazz Tage czy London Jazz Festival. Poza działalnością koncertową od 2007 prowadzi również klasę fortepianu jazzowego w Akademii Muzycznej w Krakowie. Regularnie również prowadzi kursy muzyczne na wielu warsztatach jazzowych oraz daje masterclass na różnych europejskich Uczelniach (m.in. w Wiedniu, Pescarze, Hamburgu, Vicenca czy Mediolanie).
Od listopada 2020 do września 2024 był kierownikiem Katedry Jazzu AMKP.